Ouvrir son eating place est un guide pratique et complet qui offre toutes les clés à ceux qui veulent franchir le pas et ouvrir leur propre eating place.

Législation, finance, advertising, administration, recrutement, communication... Les compétences requises pour ouvrir son propre eating place sont multiples et peuvent même parfois sembler bien éloignées de los angeles cuisine...

Ce consultant très
pédagogique suggest
d'accompagner le lecteur dans los angeles concrétisation de ce projet qui, s'il est mal cerné et mal préparé peut vite se transformer en un véritable cauchemar avec à los angeles clé, l. a. fermeture assurée.

Tous
les aspects à aborder sont passés en revue,
clairement détaillés et, pour chacun d'eux, une rubrique "
les pièges à éviter " :

Ai-je ce qu'il faut ?
Faire un element sur les Diplômes, l'expérience, l'état d'esprit, les difficultés à attendre.

Quel idea ?
Les différents innovations, les règles de base, définir son concept.

L'emplacement idéal ?
Choisir un eating place, une localité, une région, faire une étude de marché.

Comment financer le projet ?
Evaluer les coûts théoriques d'un établissement, trouver des financements.

La loi et les responsibilities
Connaître les lois applicables à l. a. rénovation et à l. a. development, les lois en vigueur dans l. a. restauration.

Comment me faire connaître ?
Jouer los angeles communique de proximité, se faire connaître par les publications, los angeles presse, l. a. communique virale.

Les achats indispensables, trucs et astuces
Se procurer le gros et le petit matériel.

Booster les ventes, quelques recettes
Savoir éveiller les five sens du patron, connaître quelques astuces simples.

La gestion du personnel
Gérer le group of workers, les évolutions de carrière, connaître les fiches de postes et les responsibilities légales.

Le cap difficile des 2 ans, remark le négocier ?
Comprendre l'importance de ce cap, s'avoir s'entourer pour transformer l'essai en succès.